Alimentazione

il gusto di un formaggio verde

il gusto di un formaggio verde ? lo troviamo in realtà  in una crema Raw di Pistacchi in profumo di Cumino

la leggerezza del Raw Formaggio la senti già mentre lo prepari…come dico sempre!

 

IMG_0304Ingredienti:

2 tazze di pistacchi
2 1/2 tazze di acqua
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie  …non indispensabile
Pizzico di sale, Cumino e Olio Extra Vergine di oliva
Strumenti:
Filtro
buon frullatore da cucina
una Ciotola
Misurino e Spatola

 

Metti le pistacchi a mollo nell’acqua,…dopo 6/8 ore sgocciolai e unendo, lievito, sale e cumino metti tutto nel frullatore. Frulla fino a quando diventa una crema. IMG_0305

Lascia riposare per 24 ore nel frigorifero, condisci a piacere e da la forma desiderata. Mettere in frigo nuovamente e poi…pronto a stupire i tuoi ospiti!
io amo spalmare il tutto su gallette di mais e aggiungere  germogli 
Volete proseguire esperienze speciali con gusto straordinario?
Le vostre preferenze verso i formaggi potrebbero cambiare anche alla luce di queste considerazioni…leggete qui!
Corsi di alimentazione Raw?…qui…:-)
A presto per nuove curiosità
Claudia Raw con voi
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about Poppi Claudia

Modenese di nascita, sfoglina di tradizione che porto nel lavoro di Team Bulding la sua passione per la pasta. Amante della semplicità e della leggerezza, nel cibo e nelle relazioni. Amo il pensiero di Italo Calvino quando dice che la leggerezza è il contrario della superficialità. Mi occupo di crescita personale ed educazione al cambiamento dal 1997 come freelance. Dal 2012 uso le mie giornate per aiutare persone, aziende e professionisti a cambiare in modo efficace se stessi e il loro mondo in meglio per avere risultati ancora migliori. CHO, Chief Happiness Officer per mettere in accordo felicità e produttività.

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